Čokolada je jedan od najomiljenijih slatkiša na svijetu, a njena istorija i proces proizvodnje su izuzetno zanimljivi. Od drevnih civilizacija Mesoamerike do modernih poslastica, čokolada ima bogatu i uzbudljivu priču. Donosimo vam 15 zanimljivih činjenica o čokoladi.
Zanimljive činjenice o čokoladi
- Čokolada potiče od kakao zrna, koja dolaze iz plodova drveta Theobroma cacao, što na grčkom znači „hrana bogova“.
- Drevni Maje i Asteci koristili su kakao za pripremu gorkog napitka nazvanog „xocolatl“, koji su smatrali izvorom snage i mudrosti.
- Asteci su koristili kakao zrna kao valutu – moglo se kupiti roba i usluge u zamjenu za kakao.
- Prva čokolada u čvrstom obliku proizvedena je u Evropi u 19. vijeku, kada su razvijeni procesi za miješanje kakaa sa mastima i šećerom.
- Švicarska i Belgija su poznate po proizvodnji najkvalitetnije čokolade, ali najveći proizvođač kakaa je Obala Slonovače.
- Najveća čokoladna pločica ikada napravljena težila je više od 5.000 kilograma.
- Čokolada sadrži teobromin, prirodni stimulans sličan kofeinu, koji može biti toksičan za pse i mačke.
- Mračna strana čokolade uključuje eksploataciju djece i radnika na plantažama kakaa u zapadnoj Africi, što ostaje globalni problem i danas.
- Čokolada ima antioksidativna svojstva i može pomoći u smanjenju krvnog pritiska i poboljšanju cirkulacije.
- Najskuplja čokolada na svijetu može koštati stotine dolara po kilogramu, posebno ako sadrži rijetke sastojke poput zlata ili egzotičnih začina.
- Bela čokolada tehnički nije prava čokolada jer ne sadrži kakao masu, već samo kakao puter, šećer i mlijeko.
- Čokolada je bila dio vojnih obroka tokom Drugog svjetskog rata, jer je pružala brzu energiju vojnicima.
- Čokolada oslobađa endorfine u mozgu, što poboljšava raspoloženje i smanjuje stres.
- Najveća potrošnja čokolade po stanovniku zabilježena je u Švicarskoj, gdje se jede u prosjeku više od 8 kg čokolade godišnje.
- Svjetski dan čokolade obilježava se 7. jula, na dan kada je čokolada navodno prvi put stigla u Evropu.