Maslačak je biljka koju često viđamo na livadama, pored puteva i u dvorištima, a prepoznatljiv je po svojim jarko žutim cvjetovima koji se kasnije pretvaraju u bijele loptice pune sjemenki. Iako se mnogi prema njemu odnose kao prema korovu, maslačak ima brojne korisne osobine – i u narodnoj medicini i u ishrani. Ova biljka fascinira botaničare, travare i ljubitelje prirode širom svijeta.
Zanimljive činjenice
- Maslačak (lat. Taraxacum officinale) je višegodišnja zeljasta biljka koja raste gotovo svuda – u Evropi, Aziji, Sjevernoj Americi i drugim dijelovima svijeta.
- Maslačak je jestiv u cjelosti – koriste se korijen, listovi i cvjetovi, bilo svježi, kuvani ili osušeni.
- Listovi maslačka bogati su vitaminima A, C i K, a sadrže i značajne količine kalijuma, gvožđa i kalcijuma.
- Korijen maslačka koristi se u narodnoj medicini kao prirodni diuretik i sredstvo za čišćenje jetre i žuči.
- Maslačak ima karakteristične bijele „padobrane“ – to su sjemenke koje se vjetrom šire na velike udaljenosti.
- U nekim kulturama vjeruje se da puhanje u maslačkovu „lopticu“ donosi sreću ili otkriva koliko još godina do udaje ili ženidbe.
- Maslačak je među prvim proljetnim biljkama koje cvjetaju, pa predstavlja važan izvor nektara za pčele i druge oprašivače.
- U kulinarstvu se koristi za salate, čajeve i čak vino od maslačka, popularno naročito u nekim evropskim zemljama.
- Korijen maslačka može se pržiti i koristiti kao zamjena za kafu, bez kofeina, ali s blagim gorkim ukusom.
- Maslačak ima antiinflamatorna i antioksidativna svojstva, što ga čini popularnim u fitoterapiji.
- Maslačak se koristi i kao prirodno sredstvo za detoksikaciju organizma, posebno jetre i bubrega.
- U tradicionalnoj kineskoj medicini maslačak se koristi vjekovima za liječenje problema sa želucem i infekcija.
- Maslačak je otporan i raste čak i na siromašnom zemljištu, pa ga je teško iskorijeniti kada se jednom pojavi u vrtu.
- Ima dubok korijen (do 30 cm) koji prodire u zemlju, što mu omogućava da crpi hranljive materije iz dubljih slojeva tla.
- Uprkos statusu „korova“, maslačak igra važnu ulogu u ekosistemu jer pomaže u sprečavanju erozije tla i hrani mnoge vrste insekata.